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绿色安全果蔬贮藏与品质控制新技术研发及产业化应用

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　果蔬贮藏保鲜和品质控制是采后农产品增值的重要环节；是增加农民收入，丰富人民餐桌，提高农产品国际贸易竞争力的重要手段；是国民经济的重要支柱产业。本项目来源于国家 “十五”、“十一五”科技支撑项目和重大科技专项，紧紧围绕我国果蔬贮藏保鲜产业应用理论薄弱、技术水平落后、设施设备陈旧、产品附加值低、存在食品安全隐患等现状，历经10年的刻苦攻关，创立并完善了一批新技术理论，攻克了一批共性关键技术，研制出...
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